Handel drijven in een toeristische stad
Brugge werkt in golven die weinig met de weekdagen te maken hebben. Een grijze dinsdag in november lijkt op een gesloten dag, een zonnige zaterdag in mei zet het centrum van de Markt tot de Steenstraat helemaal vol.
Voor de handelaar betekent dat twee dingen. De kassa moet op de piek betrouwbaar zijn, en de rest van het jaar mag ze niets kosten aan aandacht. Een systeem dat drie handelingen nodig heeft voor één verkoop, valt hier snel door de mand.
-
Tearooms en wafelzaken rond de Markt en de Burg, met verkoop binnen en aan het raam
-
Chocolatiers en delicatessenwinkels in de Steenstraat en de Katelijnestraat
-
Restaurants en brasserieën met terras, met veel buitenlandse klanten
-
Hotels met een ontbijtzaal of een bar die ook voor passanten open is
Ter plaatse of meenemen : waar de grens ligt
Het onderscheid lijkt klein aan de toog, maar het bepaalt het btw-tarief en het weegt door in de drempel voor het geregistreerd kassasysteem. Eet de klant in uw zaak of op uw terras, dan gaat het om een restaurantdienst. Neemt hij mee, dan volgt de verkoop het voedingstarief.
In de praktijk is de vraag aan de kassa altijd dezelfde : hier of om mee te nemen ? Wie die keuze als knop op het scherm zet, houdt zijn tarieven vanzelf correct. Wie ze achteraf probeert te reconstrueren, verliest een halve dag per kwartaal.
Dezelfde verkoop, twee behandelingen
| Verkoop |
De klant verbruikt in de zaak |
De klant neemt mee |
| Wafel, gebak of dessert |
Restaurantdienst, telt mee voor de drempel |
Voedingstarief, telt niet mee |
| Warme maaltijd of dagschotel |
Restaurantdienst, telt mee voor de drempel |
Voedingstarief, telt niet mee |
| Koffie, frisdrank of bier |
Normaal tarief, telt niet mee voor de drempel |
Normaal tarief, telt niet mee |
| Verpakte pralines of specialiteiten |
Voedingstarief |
Voedingstarief |
Tarieven en toepassingsvoorwaarden worden af en toe bijgestuurd. Laat uw kaart en uw kassa-instellingen jaarlijks nakijken door uw boekhouder, zeker als u ook dranken en verpakte producten verkoopt.
De drempel voor het geregistreerd kassasysteem
De verplichting begint bij 25 000 euro exclusief btw per jaar aan maaltijden die ter plaatse worden verbruikt. Dranken tellen niet mee, en zuivere meeneemverkoop evenmin.
Voor een Brugse zaak die vooral aan het raam verkoopt, kan dat betekenen dat het systeem niet verplicht is, terwijl de buurman met dezelfde omzet er wel onder valt omdat zijn klanten binnen zitten. Het aantal stoelen maakt hier het verschil, niet de omzet op zich.
Valt u onder het stelsel, dan hoort elke handeling via het systeem te passeren en krijgt elke klant een ticket. Blijft u eronder, dan blijft u uw ontvangsten dagelijks verantwoorden.
Betalingen, kaarten en dagafsluiting
Met veel buitenlandse bezoekers ziet uw kassalade er anders uit dan in een buurtwinkel. Kaarten van buiten de eurozone, kleine cashbedragen, en een paar betalingen die pas de volgende dag op uw rekening staan.
De dagafsluiting moet dat kunnen ontrafelen. Een opsplitsing per betaalmiddel is geen luxe : ze is de enige manier om een verschil tussen kassa en bankrekening snel terug te vinden in plaats van het weken later in de boekhouding tegen te komen.
-
Een afsluiting per betaalmiddel, met cash en kaart apart
-
Terugbetalingen en annulaties die zichtbaar blijven in het dagoverzicht
-
Een duidelijk verband tussen ontvangsten, betaalterminal en bankrekening
-
Rapporten per uur, om uw bezetting op de piekmomenten te bekijken
Hotels, groepen en facturen via Peppol
Groepen, reisorganisaties en hotels die een arrangement afrekenen, vragen een factuur. Gaat het om een Belgische btw-plichtige klant, dan verloopt die factuur sinds 2026 via het Peppol netwerk in een gestructureerd formaat.
Wie zijn kassa en zijn facturatie apart houdt, tikt die gegevens tweemaal in. In hetzelfde systeem vertrekt de factuur uit dezelfde artikelen, met dezelfde tarieven, en landt ze samen met de dagontvangsten in de boekhouding.
Wat Novadesko in Brugge doet
Novadesko combineert kassa, facturatie, voorraad en boekhouding in één platform, met een interface die ook op een druk moment overzichtelijk blijft.
Voor de activering van het GKS-stelsel met controlemodule loopt het aanbod NovaResto, dat de hardware en de blackbox dekt. De certificering van het systeem en de FDM-verdelersovereenkomst zijn lopende : neem contact op om te weten waar het staat voor u iets bestelt.
-
Een knop ter plaatse of meenemen, met het juiste tarief per keuze
-
Dagafsluiting per betaalmiddel, cash en kaart gescheiden
-
Facturen via Peppol voor hotels, groepen en zakelijke klanten
-
Voorraadopvolging voor winkels met verpakte producten
Veelgestelde vragen
Val ik onder het geregistreerd kassasysteem als ik enkel aan het raam verkoop ?
Zuivere meeneemverkoop telt niet mee voor de drempel van 25 000 euro. Zet u een paar tafels binnen of buiten en eten klanten daar, dan begint die omzet wel mee te tellen.
Hoe splits ik de btw tussen ter plaatse en meenemen ?
Door de keuze aan de kassa te maken in plaats van achteraf. Eén knop per artikel voor beide situaties, met het juiste tarief eraan gekoppeld, en uw aangifte klopt zonder rekenwerk.
Werkt het systeem met buitenlandse betaalkaarten ?
De kassa registreert de verkoop en het betaalmiddel. Welke kaarten u aanvaardt, hangt af van uw betaalterminal, maar de afsluiting toont u per middel wat er is binnengekomen.
Wat doe ik in het laagseizoen met een systeem dat ik nauwelijks gebruik ?
Kijk naar de vaste kost per maand en naar wat u kunt stopzetten. Belangrijker nog is dat uw gegevens exporteerbaar blijven als u ooit van leverancier verandert.
Kan ik een factuur maken voor een hotel of een reisgroep ?
Ja. Voor een Belgische btw-plichtige klant vertrekt die factuur via het Peppol netwerk, uit dezelfde artikelen als uw verkoop aan de toog.
Ook interessant
Deze pagina is informatief. De regels rond het geregistreerd kassasysteem hangen af van uw werkelijke activiteit en worden af en toe bijgestuurd : leg uw situatie voor aan de FOD Financiën of aan uw boekhouder voor u materiaal bestelt.
